Βρώσιμος θησαυρός: 85.000 ευρώ για μια λευκή τρούφα της 'Αλμπα

Η δημοπρασία πραγματοποιήθηκε σε σύνδεση με το Χονγκ Κονγκ, όπου βρισκόταν και ο τελικός πλειοδότης της λευκής τρούφας, η ταυτότητα του οποίου δεν έγινε γνωστή.

Κάθε χρόνο, τα τελευταία 88 χρόνια η πόλη Άλμπα στην περιοχή του Πιεμόντε, στη βορειοδυτική Ιταλία, φιλοξενεί επί σχεδόν δύο μήνες μεγάλη έκθεση αφιερωμένη στη λευκή τρούφα, στο πλαίσιο της οποίας διεξάγεται η δημοπρασία.

Η εξαιρετικά φημισμένη λευκή τρούφα της Άλμπα συλλέγεται από τις 21 Σεπτεμβρίου έως τις 31 Ιανουαρίου. "Χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα, που παραπέμπει στις ρομαντικές συναντήσεις, στο δάσος, στη φύση", εξηγεί ο πρόεδρος του Εθνικού Κέντρου Μελέτης της Τρούφας Αντόνιο Ντετζιάκομι.

Η φετινή συγκομιδή είναι εξαιρετική τόσο ως προς την ποιότητα όσο και ως προς την ποσότητα, μετά μια δύσκολη περυσινή σεζόν.

"Φέτος η σοδειά είναι πολύ καλή γιατί υπήρχαν βροχοπτώσεις τον Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο και καταιγίδες, οι οποίες έδωσαν μια καλή δόση νερού. Και η τρούφα, όπως είναι γνωστό, είναι ένα μανιτάρι που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος και συνεπώς χρειάζεται μια τέτοια περίοδο. Πέρυσι λόγω της ξηρασίας είχαμε μικρή σοδειά και η τιμή έφθανε στα 600 με 700 ευρώ τα 100 γραμμάρια", υπογράμμισε ο Αντόνιο Ντετζιάκομι.

Βρώσιμος θησαυρός

REUTERS/ Stefano Rellandini

Η τρούφα συγκαταλέγεται στα πιο ακριβά φαγητά -η τιμή της άσπρης τρούφας της Ιταλίας αγγίζει τα 2.000 με 4.500 δολάρια το κιλό.

Το 2014 τρούφα δύο κιλών που ανακαλύσθηκε στην Ιταλία από την Sabatino Truffles δημοπρατήθηκε από τον οίκο Sotheby’s στη Νέα Υόρκη. Η τρούφα πωλήθηκε 61.250 δολάρια -ένα ποσό που δεν άγγιξε καν το ρεκόρ της πιο ακριβής τρούφας στον κόσμο που αν και ήταν μικρότερη σε μέγεθος πωλήθηκε για 417.200 δολάρια το 2010.