Η Google τιμά την Μαρί Χαρέλ, την δημιουργό του τυριού Καμαμπέρ, με το σημερινό της Doodle
![Η Google τιμά την Μαρί Χαρέλ, την δημιουργό του τυριού Καμαμπέρ, με το σημερινό της Doodle](https://img.cnngreece.gr/img/780/max/70/2017/04/28/Capture-n77.jpg?t=CnJpezB2Doa33MsL_pmiUg)
Στο σημερινό της Doodle, η Google τιμά έναν όμορφο τρόπο τα 256α γενέθλιας της Μαρί Χαρέλ, που θεωρείται η δημιουργός του διάσημου τυριού Καμαμπέρ. Γεννήθηκε στις 28 του Απριλίου του 1761 στο Crouttes, μια κοινότητα στη βορειοδυτική Γαλλία με το όνομά της να έχει μείνει στην ιστορία της γαστρονομίας.
Το Καμαμπέρ (γαλ. Camembert de Normandie AOC) είναι γαλλικό τυρί από την περιοχή της Νορμανδίας. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι το λευκό περίβλημα του τυριού και η ιδιαίτερα έντονη μυρωδιά του.
![Capture1](https://img.cnngreece.gr/img/960/max/80/2017/04/28/Capture1.jpg?t=x2eUldap7tRByuwPCWqThg)
![Capture2](https://img.cnngreece.gr/img/960/max/80/2017/04/28/Capture2.jpg?t=EZRTxm0TjQjwvcRzwT9Akg)
Σύμφωνα με το θρύλο, η Μαρί ανακάλυψε το τυρί αυτό με την βοήθεια ενός μοναχού από το Brie που κρυβόταν τότε στο χωριό της κατά την περίοδο της Γαλλικής επανάστασης.
![Capture3](https://img.cnngreece.gr/img/960/max/80/2017/04/28/Capture3.jpg?t=ZkQg3aI9m6OKjUoIhqRz3w)
![Capture4](https://img.cnngreece.gr/img/960/max/80/2017/04/28/Capture4.jpg?t=PKX7SDr2WEj-CXIEg0lE1w)
Το Καμαμπέρ παράγεται από απαστερίωτο αγελαδινό γάλα με την προσθήκη πυτιάς. Αφού ξεχωρίσει το τυρόπηγμα από το τυρόγαλο, τοποθετείται σε καλούπι με αλάτι και τα καλούπια με τη σειρά τους σε ειδικούς θαλάμους με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία που ονομάζονται Heloir (ελουάρ).
Τέλος, το τυρί ωριμάζει σε κελάρι για 3 εβδομάδες ενώ αναποδογυρίζεται κάθε μέρα.
SPONSORED
![Στις κάλπες η Γαλλία: Ρεκόρ συμμετοχής από το 1981 με 59,71%](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/07/07/4fd9e93a-1720365258714-198893699-AP24189333100755.jpg?t=YIYWbXbRRWM60WepBAO-pQ)
Στις κάλπες η Γαλλία: Ρεκόρ συμμετοχής από το 1981 με 59,71%
18:15![Στον εισαγγελέα 42χρονος για εργαστήριο καλλιέργειας κάνναβης στο Ίλιον](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/07/07/5a9263a2-ELAS-KANNABH.jpg?t=7TcmGT6SKykEQkus2bAPAQ)
Στον εισαγγελέα 42χρονος για εργαστήριο καλλιέργειας κάνναβης στο Ίλιον
18:09![Ποδηλάτης φίλησε την σύζυγό του κατά τη διάρκεια αγώνα και εισέπραξε... πρόστιμο](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/07/07/411d4d63-AP21192463831145.jpg?t=DhkBfh4m8owRwIrxyXoTGA)
Ποδηλάτης φίλησε την σύζυγό του κατά τη διάρκεια αγώνα και εισέπραξε... πρόστιμο (pic)
18:02![Πέθανε ο παραγωγός του «Τιτανικού» και του «Avatar», Τζον Λαντάου](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/07/07/5590764f-AP22338368722661.jpg?t=dkxCuSmjkWUm3t9BvBmrqQ)
Πέθανε ο παραγωγός του «Τιτανικού» και του «Avatar», Τζον Λαντάου
17:56![Νέος ισχυρός σεισμός 4,7 Ρίχτερ στην Ανδραβίδα](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/04/24/SEISMOGRAFOS.jpg?t=yhbz5VvUSnf-blu4SI0Xdg)