Βελτίωση Τουριστικών Υποδομών & Ελληνική Γαστρονομία στην ατζέντα της Ημερίδας Τουρισμού στο Caravel

Την εναρκτήρια ομιλία της εκδήλωσης πραγματοποίησε ο κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, Πρόεδρος Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος & Πρόεδρος & Δ/νων Σύμβουλος του Ομίλου AIROTEL με τέσσερις ενδιαφέρουσες ενότητες να συνθέτουν το πρόγραμμά της.

Στη πρώτη ενότητα, HR & Training Managers κορυφαίων Ξενοδοχειακών Μονάδων & Ομίλων, όπως η κα. Δήμητρα Λαμπροπούλου και ο κ. Θανάσης Πάσσας του Athens Hilton, ο κ. Νικόλαος Μπίρης του Titania Hotel, ο κ. Παναγιώτης Τσιριμιάγκος από το Hotel Brain και η Διευθύντρια Εκπαίδευσης INSETE κα Λία Ζαμπέτογλου, μίλησαν για την εκπαίδευση και για το ποια ακαδημαϊκά στοιχεία, γνώσεις, δεξιότητες και επιμέρους ικανότητες πρέπει να έχει ο επαγγελματίας του αύριο. Οι ομιλητές εστίασαν στη σημαντικότητα της διαρκούς εκπαίδευσης εντός των επιχειρήσεων, αλλά και στη δια βίου Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Τα έμπειρα στελέχη τόνισαν επίσης τη σημασία της πρακτικής άσκησης και συμφώνησαν ότι και οι τουριστικές επιχειρήσεις θα πρέπει να αντιμετωπίζουν τους φοιτητές που πραγματοποιούν πρακτική άσκηση ως μελλοντικούς συνεργάτες και όχι ως φθηνό εργατικό δυναμικό.

Ακολούθησε η ενότητα των γενικών Διευθυντών οι οποίοι περιέγραψαν τις μελλοντικές τάσεις της Φιλοξενίας σε επίπεδο παροχών και υπηρεσιών, με καλεσμένους τον κο Ευριπίδη Τζήκα (Νοvotel Athens), κ. Kωνσταντίνο Πλέτσα (Grecotel: Luxury Hotels & Resorts in Greece), κ. Αργύρη Νταουλιάρη (Αmalia Chain Hotels), κ. Παναγιώτη Λιάρο (Mitsis Hotels) και τον κ. Kωνσταντίνο Γάσπαρη (Wyndham - Zeus International). Τα έγκριτα στελέχη αναφέρθηκαν στην ταχύτατη ανάπτυξη της τεχνολογίας και πώς αυτή επηρεάζει το τελικό προσφερόμενο προϊόν. Στη συνέχεια οι ομιλητές εστίασαν στο υψίστης σημασίας θέμα της ασφάλειας των επισκεπτών αλλά και του προσωπικού σε όλα τα επίπεδα, παραθέτοντας το πρόσφατο συμβάν στο Μάτι το καλοκαίρι του 2018 και τη συντονισμένη προσπάθεια που έγινε για τη διάσωση του κόσμου από το ξενοδοχείο που βρισκόταν σε κίνδυνο.

Στην τρίτη ενότητα The Owners’, CEOs’ & Government Perspectives, εκπρόσωποι της πολιτικής ηγεσίας και του τουρισμού διασταύρωσαν τα ξίφη τους για την αποτελεσματική δημιουργία υποδομών. Η Δρ. Παναγιώτα Διονυσοπούλου, Γενική Διευθύντρια Τουριστικής Πολιτικής Υπουργείου Τουρισμού, αλλά και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων του κλάδου όπως ο κ. Αλέξανδρος Αγγελόπουλος Διευθύνων Σύμβουλος Aldemar Hotels & Resorts και η κα. Δανάη Μπεζαντάκου, Διευθύνουσα Σύμβουλος Navigator Shipping Consultants, τοποθετήθηκαν για τις υποδομές που η Ελλάδα και οι Έλληνες επιχειρηματίες πρέπει να δημιουργήσουν για την ενίσχυση του τουρισμού στη χώρα μας.

Στην τελευταία ενότητά της, η ημερίδα ολοκληρώθηκε με ένα ταξίδι στον κόσμο της γαστρονομίας και τις νέες τάσεις, καθώς και την ταυτότητα της ελληνικής κουζίνας με συντελεστές εξαιρετικούς chefs όπως ο κ. Zαν Λουί Καψαλάς- Chef, Golden Catering, καθώς και Food & Beverage Directors μεγάλων ξενοδοχειακών αλυσίδων όπως ο κ. Αλέξανδρος Ευστρατιάδης - F & B Coordinator, Divani Collection Hotels και ο κ. Δημήτρης Καλαϊτζηδάκης- Οperations Director, Grecotel Chain Hotels, αλλά και ο κ. Αναστάσιος Τόλης - Επίτιμος Πρόεδρος, Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων. Βασικό θέμα συζήτησης των προσκεκλημένων ήταν η Ελληνική γαστρονομία και πώς αυτή συμβάλλει στην προώθηση του Τουριστικού προϊόντος. Πόσο σημαντική, δηλαδή, είναι η σύνδεση των πρώτων υλών με το τοπικιστικό στοιχείο και πόσο αυτή η διαδικασία επηρεάζει τον προορισμό.

Ακολούθησαν ερωτήσεις κοινού με εξαιρετικό ενδιαφέρον και ανταπόκριση με το συντονισμό και την πολύτιμη συμβολή του δημοσιογράφου Βασίλη Νομικού.

Ενημερωθείτε σήμερα για τα αναγνωρισμένα και πρόσφατα ανανεωμένα Bachelor’s και Master’s που προσφέρονται από τη Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College, σε συνεργασία με το TOP10 University of Derby (σε σπουδές Tourism).

MEDITERRANEAN COLLEGE

ΑΘΗΝΑ: Πατησίων 107 & Πελλήνης 8, 210 8899600

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Εγνατία 2-4, 2310 287779 / 2310 547708

www.medcollege.edu.gr

PHOTO 1 / 6