Τα τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο αποτελούν «ασπίδα» κατά του Αλτσχάιμερ
Ανανεώθηκε:
![Τα τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο αποτελούν «ασπίδα» κατά του Αλτσχάιμερ](https://img.cnngreece.gr/img/780/max/70/2023/02/14/altzc.jpg?t=dYQ0zxuDUSlxZlKeRKFjhA)
Κινέζοι ερευνητές παρουσίασαν πρόσφατα στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία τροφές πλούσιες σε σελήνιο βελτιώνουν την κατάσταση ασθενών με Αλτσχάιμερ, ανακοίνωσε το Ινστιτούτο Μικροβιολογίας της Ακαδημίας Επιστημών της Γκουανγκντόνγκ.
Η νέα μελέτη δείχνει ότι πλούσια σε σελήνιο συστατικά μπορούν να εμποδίσουν φλεγμονές και το οξειδωτικό στρες σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ.
Το Αλτσάιμερ είναι μια νευρολογική νόσος που χαρακτηρίζεται από απώλεια μνήμης και μείωση της μαθησιακής ικανότητας και μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα ενός προσώπου να εκτελεί καθημερινές δραστηριότητες και να επιδεινώσει την ποιότητα ζωής του. Στη μελέτη του Αλτσχάιμερ υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για συστατικά πλούσια σε σελήνιο.
Μια κοινή ομάδα έρευνας με ερευνητές από το Ινστιτούτο Μικροβιολογίας της Ακαδημίας Επιστημών της Γκουανγκντόνγκ και άλλους θεσμούς προτείνει τον εν δυνάμει παρεμβατικό μηχανισμό συστατικών πλούσιων σε σελήνιο για τη βελτίωση των ασθενών με Αλτσχάιμερ.
Συστατικά πλούσια σε σελήνιο υπάρχουν σε πολλά φυτά και μικροοργανισμούς, όπως τα σταυρανθή λαχανικά, η μαγιά και τα μανιτάρια.
Η μελέτη έδειξε επίσης πως η ενζυμική υδρόλυση και η φυσική επεξεργασία, όπως η επεξεργασία με θερμότητα, υψηλή πίεση και μικροκύματα, είναι οι κύριες τεχνικές για την τροποποίηση των ιδιοτήτων του διαιτητικού σελήνιου.
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Αλτσχάιμερ: Νέο φάρμακο καθυστερεί την εξέλιξη της νόσου - Αναμένεται έγκριση από τον ΕΜΑ](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2023/02/06/altxaimer.jpg?t=QFIGcPeVq0BoNNfGdIiWrQ)
Αλτσχάιμερ: Νέο φάρμακο καθυστερεί την εξέλιξη της νόσου - Αναμένεται έγκριση από τον ΕΜΑ
![Νέο αιματολογικό τεστ ανιχνεύει το Αλτσχάιμερ έως και 3,5 χρόνια πριν τη διάγνωσή του](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2023/01/28/cdc-OZcQIhidMTw-unsplash.jpg?t=-4_YmJi7xbA354ANjUL3PA)
Νέο αιματολογικό τεστ ανιχνεύει το Αλτσχάιμερ έως και 3,5 χρόνια πριν τη διάγνωσή του
SPONSORED
![Δασική πυρκαγιά στην Αιτωλοακαρνανία - Ήχησε το 112](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/06/30/afdccec1-purosvestiki.jpg?t=LD-DfhcUV6giUnk7viEvWg)
Δασική πυρκαγιά στην Αιτωλοακαρνανία - Ήχησε το 112
17:20![Χειροπέδες σε 62χρονο στη Φλώρινα για καλλιέργεια δενδρυλλίων κάνναβης](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/06/30/kanavi.jpg?t=0FFAZbEAYVIyJdEL7XL1xg)
Χειροπέδες σε 62χρονο στη Φλώρινα για καλλιέργεια δενδρυλλίων κάνναβης
17:11![Φωτιά στην Κερατέα: Ανεξέλεγκτο μέτωπο στους πρόποδες του Εθνικού Δρυμού του Σουνίου](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/06/30/1b7cd399-448900813_822197566214351_7025916875013018538_n.jpg?t=Mgbou_5YxpicuAkXzNEyrQ)
ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΟΙ ΕΣΤΙΕΣ - ΚΑΗΚΑΝ ΣΠΙΤΙΑ ΣΤΗΝ ΠΛΑΚΑ: Φωτιά στην Κερατέα: Ανεξέλεγκτο μέτωπο στους πρόποδες του Εθνικού Δρυμού του Σουνίου
17:08![Βορίδης: Τη δεύτερη τετραετία η χώρα θα πρωταγωνιστήσει](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/06/30/2f4e3ae5-6015125.jpg?t=Z15Xui3Lj0TtGAq-EP5clA)
Βορίδης: Τη δεύτερη τετραετία η χώρα θα πρωταγωνιστήσει
17:07![Δασική πυρκαγιά στη Σταμάτα Αττικής κοντά σε σπίτια - Εκκενώνονται οικισμοί](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/06/24/7aef6a0a-4270122.jpg?t=xgzP-xonqOmwZeB0da5Wag)