Νέα επιστημονική έρευνα «αποποινικοποιεί» την κατανάλωση αυγών
![Νέα επιστημονική έρευνα «αποποινικοποιεί» την κατανάλωση αυγών](https://img.cnngreece.gr/img/780/max/70/2018/05/22/egg-944495_1920.jpg?t=g4qnVtrIc-HrDqQhqrbyIw)
Ένα αυγό την ημέρα τον… καρδιολόγο κάνει πέρα, όπως απέδειξε μία νέα μεγάλη κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα.
Σύμφωνα με τους ερευνητές οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα αυγό τη μέρα, έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου αυγά.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμίνγκ Λι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "Heart", ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 416.000 άτομα ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι δεν είχαν καρδιοπάθεια στην αρχή της έρευνας.
Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν επί περίπου εννέα χρόνια και η κατάσταση της υγείας τους συσχετίσθηκε με τη διατροφή τους. Στο διάστημα αυτό, σχεδόν 84.000 άτομα εκδήλωσαν καρδιοπάθεια ή είχαν έμφραγμα ή εγκεφαλικό, ενώ σχεδόν 10.000 πέθαναν από αυτές τις καρδιαγγειακές αιτίες.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν καθημερινά κατά μέσο όρο ένα αυγό (το 13% των συμμετεχόντων), είχαν 26% μικρότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού, 28% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από αιμορραγικό εγκεφαλικό, 12% μικρότερο κίνδυνο για ισχαιμική καρδιοπάθεια και γενικότερα 18% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε σχέση με όσους έτρωγαν αυγά σπανιότατα ή ποτέ (το 9% του συνόλου).
«Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στη μέτρια κατανάλωση αυγών, έως ένα τη μέρα, και στη μικρότερη συχνότητα καρδιαγγειακών περιστατικών», ανέφεραν οι ερευνητές. Η μελέτη δεν δίνει στοιχεία για το πώς η μεγάλη κατανάλωση αυγών (πάνω από ένα τη μέρα) σχετίζεται με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Αντίθετα με τα ισχαιμικά επεισόδια (κυρίως εμφράγματα και εγκεφαλικά) που αποτελούν την κυριότερη αιτία πρόωρου θανάτου στις περισσότερες δυτικές χώρες, στην Κίνα οι θάνατοι από εγκεφαλικά είναι περισσότεροι σε σχέση με τα εμφράγματα. Επίσης τα αιμορραγικά εγκεφαλικά είναι αναλογικά περισσότερα στην Κίνα από ό,τι στη Δύση.
Τα αυγά αποτελούν βασική πηγή χοληστερόλης, αλλά επίσης περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, πολλές βιταμίνες και άλλα ωφέλιμα συστατικά, όπως φωσφολιπίδια και καροτενοειδή. Προηγούμενες μελέτες πάνω στην επίπτωση της κατανάλωσης των αυγών στην υγεία είχαν καταλήξει σε μάλλον αμφιλεγόμενα αποτελέσματα.
Παρόλο που κάθε αυγό περιέχει περίπου 200 μιλιγκράμ χοληστερίνης, γι' αυτό αρκετοί ειδικοί δεν το συνιστούν σε καρδιοπαθείς και διαβητικούς, νεότερες μελέτες έχουν δώσει ενδείξεις ότι τα αυγά μπορεί να «φρενάρουν» την παραγωγή «κακής» χοληστερίνης (LDL) στο ήπαρ και αντίθετα να ευνοούν την παραγωγή «καλής» χοληστερίνης.
![](https://img.cnngreece.gr/img/840/max/70/2018/05/22/brown-eggs-3217674_1920.jpg?t=JuZP0LCbnfWHCHm3wjy_3Q)
![](https://img.cnngreece.gr/img/840/max/70/2018/05/22/egg-1374141_1920.jpg?t=tGBxJaWlbEsJO_YQddtDgw)
![](https://img.cnngreece.gr/img/840/max/70/2018/05/22/1707702485769-517800377-egg-944495_1920.jpg?t=HAoMn8-1srha5z8isCgtuw)
![](https://img.cnngreece.gr/img/840/max/70/2018/05/22/eggs-3183410_1920.jpg?t=-lDHpnS8TAcvBOOEccVK6g)
![](https://img.cnngreece.gr/img/840/max/70/2018/05/22/wood-3281585_1920.jpg?t=KHHPO2jWKrWz_JnR-g7CeQ)
![Καντίροφ: Μετέτρεψε Tesla σε... τανκ με πολυβόλο και προσκάλεσε τον Μασκ στην Τσετσενία](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/08/17/kadyr.jpg?t=xbRFEkidGCtiLAvw7IxwXA)
Καντίροφ: Μετέτρεψε Tesla σε... τανκ με πολυβόλο και προσκάλεσε τον Μασκ στην Τσετσενία (Vid)
19:41![Συνελήφθη 27χρονος στη Βούλα για διακίνηση ναρκωτικών](https://img.cnngreece.gr/storage/2024/08/17/Stigmiotypo-o8onhs-2024-04-28-200841.png?t=qmKPNwJrBgGUowzH09iMbw)
Συνελήφθη 27χρονος στη Βούλα για διακίνηση ναρκωτικών
19:31![Σφοδρή αντιπαράθεση Γεωργιάδη - ΣΥΡΙΖΑ για περιστατικό ασθενούς στο νοσοκομείο της Κω](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/05/29/5d3ae0d0-4254352.jpg?t=XaG0D2iOtP-vTH9hL6G-pQ)
Σφοδρή αντιπαράθεση Γεωργιάδη - ΣΥΡΙΖΑ για περιστατικό ασθενούς στο νοσοκομείο της Κω
19:20![Σύλληψη 80χρονου για εμπρησμούς: Κατηγορείται για τέσσερις φωτιές από πρόθεση στα Γλυκά Νερά](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/08/15/fd58f30f-6281578.jpg?t=Do6J4du4XTJ4ncyTS6azYw)
Σύλληψη 80χρονου για εμπρησμούς: Κατηγορείται για τέσσερις φωτιές από πρόθεση στα Γλυκά Νερά
19:09![Πρέβεζα: Επιχείρηση διάσωσης τριών πεζοπόρων σε μονοπάτι στις Πύλες του Άδη](https://img.cnngreece.gr/img/320/max/90/2024/08/17/emak1.jpg?t=6UtPbzgglq-aPrQ5RLTAcw)