Μία «δίαιτα χωρίς δίαιτα» για να ξεκινήσετε από τη Δευτέρα
«Από Δευτέρα δίαιτα». Πόσες φορές μπορεί να έχουμε πει ή να έχουμε ακούσει αυτή τη φράση, από ανθρώπους που πασχίζουν να χάσουν κάποια κιλά; Αν για την καινούρια χρονιά έχετε θέσει ως στόχο να χάσετε βάρος, οι διατροφολόγοι έχουν μια εναλλακτική πρόταση για εσάς: Αντί να ανατρέξετε στο πιο πρόσφατο trend, ίσως είναι καιρός να σκεφτείτε να ακολουθήσετε μια «δίαιτα χωρίς δίαιτα».
Τι είναι όμως, ακριβώς η «δίαιτα χωρίς δίαιτα»; Πρόκειται βασικά για μια σειρά καθοδηγητικών αρχών που μπορούν να βοηθήσουν στο να χάσετε κιλά και να διατηρήσετε το βάρος σας στα επίπεδα που θέλετε.
Τι λάθος συμβαίνει με τις δίαιτες
Το πρόβλημα με τις περισσότερες δίαιτες είναι ότι έχουν «ημερομηνία λήξης», είτε πρόκειται για μέρες, είτε για ένα μήνα ή και παραπάνω. «Αυτό από μόνο του σε ‘καταδικάζει’ να αποτύχεις και να μπεις σε έναν αέναο κύκλο», τονίζει η διαιτολόγος και συγγραφέας Brooke Alpert, μιλώντας το CNNi.
Για παράδειγμα, εάν κάποιος έχει στερηθεί τα αγαπημένα του φαγητά, είναι πιο επιρρεπής στο να ξαναπάρει σταδιακά τα κιλά που έχασε –συν μερικά ακόμα.
«Όταν βάζετε τα τρόφιμα στην άκρη και βασίζεστε μόνο στη δύναμη της θέλησης για να αποφύγετε τα αγαπημένα σας φαγητά, δημιουργείτε μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό και είναι πιο πιθανό να παραφάτε», ανέφερε η Alpert.
Πιο σημαντικό για να είναι επιτυχημένη μια δίαιτα, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι να αποφεύγετε τους αυστηρούς κανόνες στο φαγητό.
«Ένα βιώσιμο διατροφικό πλάνο που είναι ισορροπημένο και δεν είναι περιοριστικό, είναι ευκολότερο να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα. Οι περισσότερες δίαιτες που περιορίζουν το φαγητό, στερούν από σημαντικά διατροφικά στοιχεία, κάτι που μπορεί να έχει δυσμενή αποτελέσματα», αναφέρει η επίσης διατροφολόγος Kelly Pritchett.
«Δίαιτα χωρίς δίαιτα»
Μία από τα πιο σημαντικότερες πτυχές της «δίαιτας χωρίς δίαιτα», είναι η εκούσια επιδοκιμασία –δηλαδή οι προγραμματισμένες αποτυχίες, χωρίς την ενοχή με την οποία συνδέονται.
«Η ενοχή παχαίνει», λέει η Alpert. Το να αισθάνεσαι ενοχή για τις διατροφικές επιλογές σου, οδηγεί σε ακόμα πιο κακές επιλογές. «Υπάρχει χρόνος για τηγανιτές πατάτες και πίτσα και κέικ», διαβεβαιώνει.
Το κλειδί είναι να προγραμματίζεις νωρίτερα. Για παράδειγμα, εάν πηγαίνετε έξω για δείπνο και γνωρίζετε ότι το εστιατόριο έχει ένα καταπληκτικό κέικ σοκολάτας, τότε μπορείτε να αφήσετε λίγο χώρο για αυτό, μειώνοντας το άμυλο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά η ιδέα είναι να απολαύσετε πλήρως το γεύμα σας ενώ το τρώτε.
Το να είστε επιεικής με τον εαυτό σας, ακόμα και σε καθημερινή βάση, μπορεί να αποδειχτεί χρήσιμο, λέει η Pritchett.
Γεύματα και σνακ
Σχετικά με τις διατροφικές επιλογές, μία από τις πιο σημαντικές αρχές της δίαιτας χωρίς δίαιτα είναι να περιλαμβάνει πρωτεΐνες και ίνες σε κάθε γεύμα και σνακ.
Οι δίαιτες υψηλές σε πρωτεΐνες βοηθούν στο να μειωθεί η όρεξη και στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων, ενώ οι ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα, κάτι το οποίο επίσης βοηθά στο να ελέγχετε την πείνα σας.
Η Alpert συνιστά μια ομελέτα με σπανάκι και τυρί τσένταρ για πρωινό, μια ψιλοκομμένη σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρια και μπρόκολο για μεσημεριανό και γαρίδες σωτέ με noodles κολοκυθιού και μαρινάρα σως για δείπνο.
Ο περιορισμός του αμύλου είναι μια άλλη βασική αρχή της δίαιτας χωρίς δίαιτα. «Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, περιοριστείτε σε μικρή ποσότητα καθημερινά, και όταν είστε πιο κοντά στο στόχος σας, μπορείτε να την αυξήσετε».
Η κατανάλωση ενός γεύματος ή κάποιου σνακ κάθε τέσσερις ώρες είναι επίσης σημαντική, καθώς ανεφοδιάζει το σώμα και δεν προκαλεί την ανάγκη να φας παραπάνω, λέει η Alpert, η οποία προτείνει επίσης την παρεμβολή τουλάχιστον 12 με 14 ωρών από το βραδινό μέχρι το πρωινό –μια μίνι ωφέλιμη νηστεία.
Επιπλέον, όπως τονίζει η Alpert, η ποιότητα του φαγητού είναι πιο σημαντική από την ποσότητα. «Όταν τρώτε τα σωστά φαγητά, τις σωστές ώρες, αυτομάτως θα αρχίσετε να τρώτε και τις σωστές ποσότητες –και αν εξακολουθείτε να πεινάτε, μπορείτε να φάτε περισσότερες πρωτεΐνες», λέει.
Πλάνο ζωής
Ένα διατροφικό πλάνο για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Αυτό σημαίνει ότι η ευελιξία είναι μέρος του πλάνου αυτού.
«Αυτό που το καθιστά τόσο εφικτό είναι ότι η σωστή επιλογή δεν είναι πάντα το λάχανο ή το σπανάκι, αλλά ίσως ένα μπολ με σπαγγέτι και ένα λαχταριστό brownie», σημειώνει η Alpert.
Will your diet start Monday? Try the 'non-diet diet'
By Lisa Drayer, CNN